2018年 01月 08日
ウェロニカ・ペルシカです。
コーヒーエイト・ウェロニカの店長でもあるぷう太
営業前と後に、庭のチェックを怠りません。
最近パッツパツのTシャツの感じから
あだ名が「ジャイアン」になりました。
1月ランチメニューのご案内です。
まずは2300円コースから
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干し野菜料理 トリュフ塩
桂ファームの卵のパートブリック
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地産 白菜のスープ
白菜のオイル漬けとパルマ産 生ハム
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スペイン ガリシア州 黄色い地鶏と本日の魚
コンソメのソース
(プラス600円でリゾットのの追加を承ります。)
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ラムレーズンとレモンの蜂蜜漬けの
セミフレッド
焼きリンゴ添え
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今月もご来店お待ち申し上げます。
2018年 01月 06日
コーヒーエイト・ウェロニカです。
今日も沢山のお客様にいらしていただいたので
じゃんじゃん仕込みしてます。
ホワイトチョコレートを使った
白のブラウニー。
明日もお待ち申し上げます。
2018年 01月 06日
ウェロニカ・ペルシカです。
今月の3600円コースのメイン食材
フランス ラングドック産 仔牛
「ヴォー・スー・ラ・メール」です。
「ヴォー〜」って何?興味のある方には
お店でご説明いたしますので
是非ご来店お待ち申し上げます。