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ウェロニカ・ペルシカとコーヒーエイト・ウェロニカのブログ

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〈ウェロニカ・ペルシカ〉イトヒキアジ


# by coffee-ate | 2018-01-11 15:50 | ウェロニカ・ペルシカ

〈ウェロニカ・ペルシカ〉木曽川の野鴨


# by coffee-ate | 2018-01-08 16:42

〈ウェロニカ・ペルシカ〉ジャイアンと1月のランチメニューのご案内 その1

ウェロニカ・ペルシカです。


コーヒーエイト・ウェロニカの店長でもあるぷう太
〈ウェロニカ・ペルシカ〉ジャイアンと1月のランチメニューのご案内 その1_f0347957_14241322.jpg
営業前と後に、庭のチェックを怠りません。

最近パッツパツのTシャツの感じから

あだ名が「ジャイアン」になりました。


1月ランチメニューのご案内です。

まずは2300円コースから

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干し野菜料理  トリュフ塩
         桂ファームの卵のパートブリック 

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地産 白菜のスープ
       白菜のオイル漬けとパルマ産 生ハム

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スペイン ガリシア州 黄色い地鶏と本日の魚
      コンソメのソース
(プラス600円でリゾットのの追加を承ります。)

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ラムレーズンとレモンの蜂蜜漬けの
セミフレッド
      焼きリンゴ添え

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今月もご来店お待ち申し上げます。







# by coffee-ate | 2018-01-08 14:23 | ウェロニカ・ペルシカ

〈コーヒーエイト・ウェロニカ〉白いブラウニー

 コーヒーエイト・ウェロニカです。

今日も沢山のお客様にいらしていただいたので


じゃんじゃん仕込みしてます。
〈コーヒーエイト・ウェロニカ〉白いブラウニー_f0347957_22244667.jpg
ホワイトチョコレートを使った

白のブラウニー。


明日もお待ち申し上げます。



# by coffee-ate | 2018-01-06 22:24 | コーヒーエイト・ウェロニカ

〈ウェロニカ・ペルシカ〉ヴォー・スー・ラ・メール

ウェロニカ・ペルシカです。

今月の3600円コースのメイン食材
〈ウェロニカ・ペルシカ〉ヴォー・スー・ラ・メール_f0347957_11461022.jpg
フランス ラングドック産 仔牛

「ヴォー・スー・ラ・メール」です。


「ヴォー〜」って何?興味のある方には

お店でご説明いたしますので

是非ご来店お待ち申し上げます。





# by coffee-ate | 2018-01-06 11:46