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ウェロニカ・ペルシカとコーヒーエイト・ウェロニカのブログ
coffeeate.exblog.jp
2017年 11月 02日
白樺と11月のランチメニュー その1
うちの白樺は秋がやってくると白くなります。
その枝を飾った料理がこちら
キノコのテリーヌです。
2300円コースのご案内です。
・・・
・・・・・・・・・・
キノコのテリーヌ
貫井園の原木椎茸 マッシュルーム ポルチーニ えのき茸
・・・・・・・・・・・・・
オニオンソテーとペリゴール産 栗のスープ
小玉ねぎのロティ添え
・・・・・・・・・・・・・
埼玉県産 豚肩ロースとりんごの煮込み
アンクルート
・・・・・・・・・・・・・
三芳町 武直園 シルクスイートのスイートポテト
白ごまのブランマンジェ 添え
・・・・・・・・・・・・・・・・・
長野や北海道では白樺は一年中白いのか知りたいところです。
by
coffee-ate
|
2017-11-02 21:38
|
ウェロニカ・ペルシカ
<< カモのリエット
今日のお魚料理は >>
埼玉県入間市野田にあるフランス料理 ウェロニカ・ペルシカと近所にある姉妹店 コーヒーエイト・ウェロニカのマダムが綴るブログです。
by coffee-ate
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